moirizar: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] tanushkin_biser в Суфле с картофелем и колбасками
Оригинал взят у [livejournal.com profile] vkusnoe_utro в Суфле с картофелем и колбасками
Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2-3

Сложность: *

Суфле с картофелем и колбасками


У нас сегодня за окном пасмурно и дымно от лесных пожаров. Открываешь окно - и сразу запах гари проникает в комнату. От этого только солнечный завтрак мог нас спасти. Вспомнила про яичное суфле. Оно долго лежало у меня в закладках и совершенно зря. Нежное, сытное, вкусное, с кусочками отварного картофеля, мелко нарезанными колбасками и зеленью. Отправляю это воздушное чудо на ФМ "Рецепты из закладок" к Леночке [livejournal.com profile] eastflower
.

Источник рецепта.


Рецепт пошагово... )
moirizar: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] eastflower в Манты
Ма́нты́, манту́ или бууз, позы - традиционное мясное блюдо народов Центральной Азии, Турции, Монголии, Кореи, Татарстана, Башкортостана, Крыма, состоящее из мелко нарубленного мяса в тонко раскатанном тесте, приготовленное на пару в мантоварке (мантышнице). В переводе означает "начиненная голова".
В качестве фарша можно использовать баранину с тыквой или картофелем, луком. Так как народы Азии, в большинстве, не едят свинины, то у них манты с бараниной.  Говядину лучше не использовать, так как фарш будет жестковатым.
В моей семье всегда готовили со свининой и лишь недавно мы попробовали с индейкой.
Свинина жирная, поэтому манты с ней получаются сочными. Но это на любителя.
Скажу честно, с индейкой они получаются не менее сочными. Ребенок очень часто просит их готовить.
Секрет в том, чтобы положить побольше лука, чем больше - тем сочнее. Но это тоже на любителя.
Тесто пресное, как на пельмени. Только раскатывать его нужно, чем тоньше - тем лучше.

Манты с индейкой


IMG_0883
Рецепт здесь )
moirizar: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] pava_drevo в Моя Кулинарная Книга
Оригинал взят у [livejournal.com profile] rebro_a_dama в Моя Кулинарная Книга
Так как меня часто спрашивают "Мариш, а дай ссылочку на рецепт ... такой то", я решила перебороть свою лень и создать сводный пост рецептов, которые я давала в своем ЖЖ. Пост этот буду регулярно пополнять.


кулинарное

Список рецептов моего ЖЖ )




moirizar: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] luzera в Полезные Конструкторы
Оригинал взят у [livejournal.com profile] childrens_menu в Конструкторы
Иногда нет времени на то, чтобы придумать свое, оригинальное или вспомнить старое. Тогда можно воспользоваться этими напоминалками-подсказками.

фруктовые салаты

Read more... )
moirizar: (Default)
Оригинал взят у[livejournal.com profile] tanja80в Лечо.
Оригинал взят у[livejournal.com profile] ines_witchв 28/100 закусок_Лечо.
Очередной рецепт для моего проекта "100 закусок", взят из книги "Балканская кухня" от КП. Раз уж наступил сезон, когда можно купить свежие и вкусные овощи, пора готовить Лечо - традиционное венгерское блюдо. Аналогами этого блюда считаются французский рататуй и испанское писто.
Сейчас в венгерской кухне повсеместно используется паприка, помидоры и лук, а когда-то здесь паприку и не знали, вероятно она пришла в Венгрию из Турции в 19 веке. Кстати, основу рецепта лечо составляют именно эти три продукта, а вот пропорции и добавки варьируются от хозяйки к хозяйке, блюдо-то народное :)
Вообще, лечо можно употреблять и как закуску, и в качестве основного второго блюда. В Венгрии часто при приготовлении лечо добавляют мясо, как еще один вариант - заливают взбитыми яйцами и готовят как омлет, а в Германии лечо подают к сосискам в качестве гарнира.



рецепт внутри )
moirizar: (Default)
Оригинал взят у[livejournal.com profile] alexanjankaв Что приготовить?
Оригинал взят у[livejournal.com profile] pisma_dochkeв Что приготовить?
Хорошо, если ты умна и предусмотрительна: составила меню на неделю и по вечерам не стоишь по 20 минут, открыв дверку холодильника, надеясь, что он сам тебе подскажет ответ на вопрос "что приготовить мне на ужииииин?" :)

А если нет?
 таб

Я сделала схему, которая висит на холодильнике и помогает исходя из того, что имеется в наличии выбрать, что делать. 
Схемку можно трансформировать под свои зания и умения.

Read more... )
moirizar: (Default)
Оригинал взят у[livejournal.com profile] tanja80в Курица карри в коричной корочке
Оригинал взят у[livejournal.com profile] l_larryв Курица карри в коричной корочке
У вас все еще остались яблоки? Тогда мы идем к вам!...



...и будем готовить курицу!
рецепт пошагово )
moirizar: (Default)
Оригинал взят у[livejournal.com profile] tanja80в Свинина "Золотое руно"
Оригинал взят у[livejournal.com profile] marisha_soloв Свинина "Золотое руно"
Запеченные свиные отбивные с шампиньонами и ананасами под сыром - это очень вкусно. Сочетание продуктов кажется необычным, но все ингредиенты прекрасно дополняют друг друга. При желании свинину можно заменить курицей.
Мы готовим это блюдо на каждый Новый год вот уже 5-6 лет подряд. Да и среди года повторяем регулярно, т.к. оно очень-очень вкусное. 


Пошаговый рецепт )
moirizar: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] tanja80 в Курица в луковом соусе + рисовый гарнир
Я сама люблю такой вариант, но вечно забываю. Сохраню рецепт, чтоб почаще лакомиться такой вкуснятиной.

Оригинал взят у [livejournal.com profile] nadeca в Курица в луковом соусе "Семейная реликвия" + рисовый гарнир
     Рецепт - находка. Просто и вкусно! Лука нужно класть как можно больше, так как в конце приготовления он словно куда-то "тает" и если сначала кажется, что его много, то в итоге даже не хватает :)
SDC13067
     Потребуется:
Курица - 1 шт. средняя (у меня 6 шт. куринных бедрышек)
Лук репчатый - 3 шт. (я в следующий раз возьму еще больше :))
Сливочное масло - 1 ст.ложка
Перец черный горошком - 2-3 горошка
Лавровый лист, соль
     Для гарнира:
Рис длиннозерный - 1 стакан
Вода кипяченая - 2 стакана (воды должно быть ровно в 2 раза больше риса)
Лук репчатый, морковь, сладкий перец - по 1 шт.
Соль, масло растительное
Очень просто... )

moirizar: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] tanja80 в Жюльен из шампиньонов
Сохраняю рецепт не для опробования, а чтоб не забывать,что я умею такое готовить и люблю такое есть)

Оригинал взят у [livejournal.com profile] mrs_crabikoff в Жюльен из шампиньонов
Отличная горячая закуска для семейного ужина или праздничного застолья!



Рецепт )

moirizar: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] tanja80 в Жареные бананы в апельсиновом соусе
Оригинал взят у [livejournal.com profile] gizmon в Жареные бананы в апельсиновом соусе
Это жареные бананы в апельсиновом соусе, проще говоря, бананы по-карибски. Готовятся элементарно за пару минут, выглядят эффектно, а уж на вкус божественны! Какое-то время назад,  я помню, все ими баловались. Но вдруг вы забыли :)



Read more... )

moirizar: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] tanja80 в Рогалики Мечта
Оригинал взят у [livejournal.com profile] marisha_solo в Рогалики "Мечта"
Эти рогалики я пеку ещё со студенческих времен. Потрясающе вкусное и легкое в приготовлении слоеное тесто. Особенностью теста является отсутствие в нем сахара, поэтому по желанию рогалики можно сделать и не сладкими, добавив в начинку сыр или ветчину и присыпав кунжутом. У нас же любимой является начинка из ягодного джема, хотя и с шоколадом тоже очень вкусно.
Рогалики остаются вкусными и на следующий после выпечки день, единственно стоит обновить присыпку сахарной пудрой. 



Пошаговый рецепт )

moirizar: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] tanja80 в Творожные штучки.
Оригинал взят у [livejournal.com profile] lentochka67 в Творожные штучки.
Давным-давно, в прошлое воскресенье, я ходила на рынок.
Может быть, где-то в других местах, на рынках торгуют нормальные продавцы и взвешивают запрашиваемое количество продукта. А у нас они люди добрые , взвешивают от чистого сердца и побольше. Еще и спрашивают "а можно чуть-чуть побольше" или "а ничего,если чуть-чуть побольше". У них уже давно привычка такая прижилась. Я уже на их "чуть-чуть" не соглашаюсь, а то потом ели-ели тащишь домой продуктов чуть-чуть побольше. Но вот, в этот раз я купила чуть-чуть побольше творога. И испекла творожные штучки. Очень быстрая выпечка!




Процесс... )

moirizar: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] aniaproxor2011 в Гратaн из кабачков
Оригинал взят у [livejournal.com profile] its_al_dente в Гратaн из кабачков
Многого я от этого блюда не ожидала, честно. Положа руку на бутылку оливкового, запеканка она и есть запеканка, каким гратаном ее ни назови. Как же я ошибалась! Убийственно, убийственно вкусное сочетание молодых кабачков, нежнейшего сливочного соуса и сыра. Остановиться - совершенно невозможно.




Готовим! )

Profile

moirizar: (Default)
moirizar

July 2014

S M T W T F S
  12345
6 78 9 101112
131415161718 19
20212223 24 25 26
2728293031  

Syndicate

RSS Atom
Page generated 23/7/17 00:36

Expand Cut Tags

No cut tags