moirizar: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] my_happyfood в Светлая подборка


Скоро Светлый праздник Пасхи, с которым я Вас искренне поздравляю и желаю мира в душе и сердце, светлых мыслей и близких людей рядом!
На всякий случай сделал подборку пасхальных и около того рецептов. Вдруг кому-то будет полезным.
Read more... )
moirizar: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] kapnitsa в Блинчики по-американски
Что-то в юа-слингомамах я пишу, а тут только читаю...
Видели в американских фильмах как они блины небольшие толстенькие готовят и потом с кленовым сиропом точат? Так вот этот рецепт я искала года 2 наверное, может его тоже кто-то ищет:) Готовятся быстро и легко!
Взяла с www.vkusnyblog.ru, вообще кстати классный сайт белорусской девушки-повара, все получается четко по рецепту. Я буду свои поправки вписывать..

Ингредиенты:
2 яйца
300 мл молока
2 ст.л. сахара (если планируете подавать блины с несладкими добавками - хватит 1 ст.л.)
щепотка соли
300 г муки
2,5 ч.л. разрыхлителя (или 1 маленький пакетик)
60 г растопленного сливочного масла (я заменяла подсолнечным рафинированым)
я еще ванильку ложила

Яйца взбиваем с молоком и сахаром.

В отдельную миску просеиваем муку с солью и разрыхлителем.
Соединяем две смеси и замешиваем густое тесто (немного гуще чем на обычные блины).

Вливаем растопленное масло и еще раз хорошо перемешиваем. Даем постоять 5 минут.
Разогреваем сковороду на огне чуть ниже среднего (чем меньше огонь, тем лучше поднимутся билнчики на сковороде).
Смазываем растительным маслом (вот честно не смазываю маслом, муж не любит, и они выходят суперские, но сковорода у меня с керамическим покрытием).
Выливаем примерно полторы ст.л. теста и слегка распределяем его в форме круга (я ложу по 1 ст.л., они получаются меньше и может на оладки по размерам смахивают). Слой тесто должен быть около 4 мм.

Печем около 1-2 минут (у меня меньше минуты получалось), затем переворачиваем и печем еще минуту (а тут сек 30).
Подаем блинчики с добавками на выбор.

moirizar: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] info_grafika в Секреты успеха домашней выпечки
Научиться печь вкусные пироги и пирожки — мечта многих хозяек. Как приготовить пышное тесто, что важно знать о начинке, почему глазурь для выпечки не должна попадать на противень — об этом и не только в инфографике РИА Новости.
инфографика
Инфографика
moirizar: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] my_happyfood в Яблочно-сырные маффины


Этот рецепт я эксплуатирую уже не первый год.. Прекрасное сочетание яблок и сыра. Хрустящая корочка и нежный мякиш сделали эти маффины одними из любимых!
Read more... )
moirizar: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] megaseraya в Сочник
Только что делала - они восхитительный! Не сложно и очень вкусно!

Оригинал взят у [livejournal.com profile] chadeyka в Сочник
Попробовала включить для всех комментарии, но боты не дремлют. Тем не менее, вы можете меня попробовать комментировать на Яндексе, мой блог отсюда туда транслируется. Там, впрочем, комментарии может оставить только зарегистрированный пользователь, но вдруг вы зарегистрированы и вам хочется пару слов написать. Добро пожаловать!

Итак, сочники. В опросе о мечтах, который я когда-то давно здесь проводила, он уверенно занял одно из первых мест.
Строго говоря, сочник - это не кондитерское изделие, точнее, он не производится на кондитерских комбинатах, там, где пирожные и торты. Готовили сочники почти в каждой столовой, вот она, самая что ни на есть простая столовская еда! Правильный сочник - большой, золотистый, с нежной творожной начинкой и рассыпчатым тестом.
Даже если вы никогда его не пробовали - приготовьте, получается очень хороший, в меру сладкий вкус.
Удивительно, но даже самые простые вещи почему-то трудно повторить дома, когда нет под рукой точного списка ингредиентов. Если же рецепт найден, все получается как надо!

Несколько важных моментов. Этого количества теста и начинки хватит для шести больших пирожков. В столовой сочники вырезают овальной выемкой из пласта толщиной 5мм, мы же просто раскатаем каждый кусочек теста до нужной толщины (во-первых, чтобы полностью израсходовать тесто, во-вторых потому что не у всех есть овальная выемка).
Разрыхлителя много не кладите, так как от него тесто может потрескаться, у меня как раз потрескалось (в оригинале используется только аммоний).

Надо печь! )

moirizar: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] iva_voshkolup в Домашний творожок без напряга )))
Набрела я на этот рецепт случайно, когда очередная бутылка молока прокисла в холодильнике, так и не дождавшись предназначенного ей превращения в йогурт; и мне уже так надоели оладушки, которые непременно следуют у меня за скисшим молоком, потому как ничего другого я из простокваши не делаю, а тут вдруг захотелось разнообразия ))
что я нашла... )
moirizar: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] frune4ka в Печенье "Баттенбург"
Готовить печенье легко и увлекательно, а для фантазии здесь нет границ. Разнообразие форм, украшения, добавок и составляющих - на любой вкус и цвет.
Печенье "Баттенбург" это песочное печенье с добавлением лимонной цедры.


Пошаговый рецепт )
moirizar: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] tastyaiva в Нежный рулет со сметанным кремом и ягодками
Оригинал взят у [livejournal.com profile] tastyaiva в Нежный рулет со сметанным кремом и ягодками
Это очень простой рецепт!
Нужно только быстро сворачивать :)

Рецепт рассказала мне моя крестная мама.

Можете смело менять крем на патисьер, французский ванильный, джем,
вареную сгущенку и лимонный курд. Добавьте дробленые орехи, кокосовую стружку, шоколадные чипсы,
словом, фантазируйте и сотворите тот самый "идеальный", самый вкусный рулет.

И готовьте сразу два ;)
Первый уйдет за 10 минут скромного семейного чаепития.


для любимых )

moirizar: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] tanushkin_biser в Творожное печенье.
Оригинал взят у [livejournal.com profile] cookonline в Творожное печенье.

cook-title-2

Еще один вариант замечательного творожного печенья, но в необычном исполнении, даже не знаю как мне понравилось больше. Все очень просто и быстро.


Рецепт )
moirizar: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] tai_ray в Печенье Гата.
Мое самое любимое с детства печенье называется Гата. Приготовить его довольно просто.
5
Read more... )
moirizar: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] nadezhda_26 в Профитроли с начинкой из вареной сгущенки и кураги
Оригинал взят у [livejournal.com profile] nadeca в Профитроли с начинкой из вареной сгущенки и кураги
    Профитроли - это небольшие изделия круглой формы из заварного теста, как правило с начинкой. Они пришли к нам из французской кухни.
     Под катом я расскажу о приготовлении заварного теста. Рецептов заварного теста много, все они, конечно, схожи, но в выпечке важны пропорции. В данном рецепте эти пропорции, на мой взгляд, просто идеальны. Потому что тесто и профитроли получились, как говорится, "то, что надо" :)) Начинку для профитролей я сделала из вареной сгущенки и кураги. Глазурь - из темного шоколада.
  
IMG_0352
moirizar: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] nadeca в Относительно быстрые постные пирожки со щавелем
Вообще изделия из дрожжевого теста по определению не могут быть быстрыми, поэтому относительно того, что тесто дрожжевое, это довольно-таки простой и недолгий по времени приготовления рецепт. Начинка со щавелем одна из моих любимых, воспоминание из детства. Самые популярные мамины пирожки - с ливером, щавелем и морковкой )) ну и конечно с луком, яйцом - это классика. Вообще это мои первые пирожки, так что жду друзья вашей критики и советов ))
IMG_3598
подробно... )
moirizar: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] kinda_cook в Парфе
парфе
Честно говоря, я как-то побаиваюсь делать мороженое дома, так как у меня нет мороженицы. Но вот увидев в книге такой вариант этого прекрасного десерта, я загорелась мыслью обязательно его повторить. Тем более, что готовится оно элементарно. Не нужна мороженица и перемешивать в морозильнике ничего не надо. Риска образования крупных льдинок благодаря технологии приготовления просто нет. Да и по описанию рецепта, вы можете понять, что ничего сложного, долгого и утомительного делать не требуется. Сделали, подождали, съели….

Да, и мама, гостившая у меня, и попробовавшая это чудо, сказала, что оно очень похоже на «советский» пломбир, без примесей и консервантов.
Хочу обратить внимание, что яичную смесь следует взбить действительно хорошо. Чем лучше взбиты яйца с сиропом, тем менее ощутим «яичный» привкус.
Ну вроде бы все написала…

Итак, кто хотел приготовить мороженое, но до сих пор этого не сделал, я иду к Вам J

Рецепт )
moirizar: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] nafanechka_bel в 10 весенних проектов: проект восьмой
У вас, возможно, на улице стоит замечательная погода, светит солнышко, поют птички, деревья и цветы радуют глаз свежестью и красками. А вот у нас в Бельгии почему-то весна с зимой все никак не хотят решить чья очередь сейчас:))) На улице дождь, в некоторых местах даже со снегом и +4.

Поэтому самое время побаловать себя какими-нибудь вкусняшками:)))) Например, испечь с детьми печенья:))) Вот эти медвежата моим детям очень понравились. Мы их пекли на день рождения сына, который был в апреле. И теперь дети периодически просят меня испечь мишек:))))

Источник

Смотреть другие идеи выпечки )



moirizar: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] feiko в Масленица!!
Неделя Масленицы подходит к концу, и мы уже почти встретили весну, солнышко за окном вовсю зовет на прогулку, а у нас дома ароматные идеальные тонкие французские блины по рецепту Джулии Чайлд! :)

DSCF0241

ням-ням! )

Эти блины прекрасно сочетаются с любой начинкой! Главное сметаны! Сметаны!

А мы в этом году ели блины всю масленичную неделю. Немного утомилась я их жарить, но не есть! Потому что начинки у нас были самые что ни на есть разнообразные!!
Подробности )

А какая масленица у вас? ;)
moirizar: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] pava_drevo в Моя Кулинарная Книга
Оригинал взят у [livejournal.com profile] rebro_a_dama в Моя Кулинарная Книга
Так как меня часто спрашивают "Мариш, а дай ссылочку на рецепт ... такой то", я решила перебороть свою лень и создать сводный пост рецептов, которые я давала в своем ЖЖ. Пост этот буду регулярно пополнять.


кулинарное

Список рецептов моего ЖЖ )




moirizar: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] jiiraffika в Мятно-лаймовое печенье,что изменило мою жизнь!
Оригинал взят у [livejournal.com profile] nika_htozkaya в Мятно-лаймовое печенье,что изменило мою жизнь!
Детская мечта,научиться готовить нормально переросла в идею-фикс. Теперь мне можно смело говорить,мол ты не сможешь сделать такую-то вкусняшку и я с пеной на губах яростно буду доказывать обратное на практике.
Это и правда мания...но это тааааааааааааааааааааак вкусно!
Теперь половина жж будет посвящена не только бреду и ненормальным мыслям а и полезным фото-рецептам. Ура,товарищи! Я стала на лепту более организованной!


Фото-рецепт )
moirizar: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] luzera в Полезные Конструкторы
Оригинал взят у [livejournal.com profile] childrens_menu в Конструкторы
Иногда нет времени на то, чтобы придумать свое, оригинальное или вспомнить старое. Тогда можно воспользоваться этими напоминалками-подсказками.

фруктовые салаты

Read more... )

Profile

moirizar: (Default)
moirizar

July 2014

S M T W T F S
  12345
6 78 9 101112
131415161718 19
20212223 24 25 26
2728293031  

Syndicate

RSS Atom
Page generated 25/9/17 16:54

Expand Cut Tags

No cut tags