![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
Сладкое к чаю
Оригинал взят у ![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
cafecannelle в Сладкое к чаю
Вчера испекла к чаю очень вкусные булочки, хорошо срчетаются с апельсиновым джемом. Примечательно, что Настя с удовольствием ела, обычно она домашние сладости вяленько кушает.
БУЛОЧКИ К ЧАЮ
- 350 г муки
- 1/4 ч. лож. соли
- 1 ч. лож. разрыхлителя
- 85 г масла сливочного (нарезать кубиками)
- 4 стол. лож. сахарной пудры или сахара
- 150 г сметаны
- 4 стол. лож. молока
- ванилин
Духовку разогреть до 200*.
В кухонном комбайне взбить муку с маслом и солью до образования крошек.
Пересыпать все в миску, добавить сахар и разрыхлитель.
Молоко и сметану подогреть в одной посуде (не пугайтесь,если молоко свернется). Вылить жидкость к мучной смеси и замесить тесто.
Вылепить булочки и выложить их на присыпанный мукой противень.
Дать немного постоять. Смочить верх теплым молоком (можно присыпать кунжутом).
Выпекать 12-15 минут до золотистого цвета.
Подавать с маслом и джемом.
АПЕЛЬСИНОВОЕ ВАРЕНЬ
Моем апельсины, отрезаем попки с 2-х сторон-выкидываем. Снимаем шкурку ножом - шкурку заливаем отдельно кипятком(для того чтобы вышла горечь), где-то 1-1, 5 часа , можно несколько раз сменить воду. В конце когда сливаем воду шкурку промыть холодной водой
В то время как шкурки вымачиваются, нарезаем кубиками апельсины. Добавляем нарезанные шкурки и все засыпаем сахаром, перемешиваем
Ставим на маленький огонь, полчаса кипит- полчаса остывает. Так несколько раз подряд, пока варенье не загустеет. Все время перемешиваем
Главное чтобы варенье не переварилось (тогда оно будет очень темное), в конце оно должно остыть и можно разложить по баночкам (консервировать не обязательно) Янтарное солнечное и вкусное варенье готово! Очень вкусно с блинчиками, с сырниками , просто с тостами к чаю.
cafecannelle в Сладкое к чаюВчера испекла к чаю очень вкусные булочки, хорошо срчетаются с апельсиновым джемом. Примечательно, что Настя с удовольствием ела, обычно она домашние сладости вяленько кушает.
БУЛОЧКИ К ЧАЮ
- 350 г муки
- 1/4 ч. лож. соли
- 1 ч. лож. разрыхлителя
- 85 г масла сливочного (нарезать кубиками)
- 4 стол. лож. сахарной пудры или сахара
- 150 г сметаны
- 4 стол. лож. молока
- ванилин
Духовку разогреть до 200*.
В кухонном комбайне взбить муку с маслом и солью до образования крошек.
Пересыпать все в миску, добавить сахар и разрыхлитель.
Молоко и сметану подогреть в одной посуде (не пугайтесь,если молоко свернется). Вылить жидкость к мучной смеси и замесить тесто.
Вылепить булочки и выложить их на присыпанный мукой противень.
Дать немного постоять. Смочить верх теплым молоком (можно присыпать кунжутом).
Выпекать 12-15 минут до золотистого цвета.
Подавать с маслом и джемом.
АПЕЛЬСИНОВОЕ ВАРЕНЬ
Моем апельсины, отрезаем попки с 2-х сторон-выкидываем. Снимаем шкурку ножом - шкурку заливаем отдельно кипятком(для того чтобы вышла горечь), где-то 1-1, 5 часа , можно несколько раз сменить воду. В конце когда сливаем воду шкурку промыть холодной водой
В то время как шкурки вымачиваются, нарезаем кубиками апельсины. Добавляем нарезанные шкурки и все засыпаем сахаром, перемешиваем
Ставим на маленький огонь, полчаса кипит- полчаса остывает. Так несколько раз подряд, пока варенье не загустеет. Все время перемешиваем
Главное чтобы варенье не переварилось (тогда оно будет очень темное), в конце оно должно остыть и можно разложить по баночкам (консервировать не обязательно) Янтарное солнечное и вкусное варенье готово! Очень вкусно с блинчиками, с сырниками , просто с тостами к чаю.