moirizar: (Default)
[personal profile] moirizar
Оригинал взят у [livejournal.com profile] cafecannelle в Сладкое к чаю


Вчера испекла к чаю очень вкусные булочки, хорошо срчетаются с апельсиновым джемом. Примечательно, что Настя с удовольствием ела, обычно она домашние сладости вяленько кушает.

БУЛОЧКИ К ЧАЮ 

- 350 г муки 
- 1/4 ч. лож. соли 
- 1 ч. лож. разрыхлителя 
- 85 г масла сливочного (нарезать кубиками) 
- 4 стол. лож. сахарной пудры или сахара 
- 150 г сметаны 
- 4 стол. лож. молока 
- ванилин 
Духовку разогреть до 200*. 
В кухонном комбайне взбить муку с маслом и солью до образования крошек. 
Пересыпать все в миску, добавить сахар и разрыхлитель. 
Молоко и сметану подогреть в одной посуде (не пугайтесь,если молоко свернется). Вылить жидкость к мучной смеси и замесить тесто. 
Вылепить булочки и выложить их на присыпанный мукой противень. 
Дать немного постоять. Смочить верх теплым молоком (можно присыпать кунжутом). 
Выпекать 12-15 минут до золотистого цвета. 
Подавать с маслом и джемом.


АПЕЛЬСИНОВОЕ ВАРЕНЬ

Моем апельсины, отрезаем попки с 2-х сторон-выкидываем. Снимаем шкурку ножом - шкурку заливаем отдельно кипятком(для того чтобы вышла горечь), где-то 1-1, 5 часа , можно несколько раз сменить воду. В конце когда сливаем воду шкурку промыть холодной водой
В то время как шкурки вымачиваются, нарезаем кубиками апельсины. Добавляем нарезанные шкурки и все засыпаем сахаром, перемешиваем
Ставим на маленький огонь, полчаса кипит- полчаса остывает. Так несколько раз подряд, пока варенье не загустеет. Все время перемешиваем
Главное чтобы варенье не переварилось (тогда оно будет очень темное), в конце оно должно остыть и можно разложить по баночкам (консервировать не обязательно) Янтарное солнечное и вкусное варенье готово! Очень вкусно с блинчиками, с сырниками , просто с тостами к чаю.

Profile

moirizar: (Default)
moirizar

July 2014

S M T W T F S
  12345
6 78 9 101112
131415161718 19
20212223 24 25 26
2728293031  
Page generated 15/7/25 23:05

Expand Cut Tags

No cut tags