Блинчики по-американски

[moirizar]

Оригинал взят у kapnitsa в Блинчики по-американски

Что-то в юа-слингомамах я пишу, а тут только читаю...
Видели в американских фильмах как они блины небольшие толстенькие готовят и потом с кленовым сиропом точат? Так вот этот рецепт я искала года 2 наверное, может его тоже кто-то ищет:) Готовятся быстро и легко!
Взяла с www.vkusnyblog.ru, вообще кстати классный сайт белорусской девушки-повара, все получается четко по рецепту. Я буду свои поправки вписывать..

Ингредиенты:
2 яйца
300 мл молока
2 ст.л. сахара (если планируете подавать блины с несладкими добавками - хватит 1 ст.л.)
щепотка соли
300 г муки
2,5 ч.л. разрыхлителя (или 1 маленький пакетик)
60 г растопленного сливочного масла (я заменяла подсолнечным рафинированым)
я еще ванильку ложила

Яйца взбиваем с молоком и сахаром.

В отдельную миску просеиваем муку с солью и разрыхлителем.
Соединяем две смеси и замешиваем густое тесто (немного гуще чем на обычные блины).

Вливаем растопленное масло и еще раз хорошо перемешиваем. Даем постоять 5 минут.
Разогреваем сковороду на огне чуть ниже среднего (чем меньше огонь, тем лучше поднимутся билнчики на сковороде).
Смазываем растительным маслом (вот честно не смазываю маслом, муж не любит, и они выходят суперские, но сковорода у меня с керамическим покрытием).
Выливаем примерно полторы ст.л. теста и слегка распределяем его в форме круга (я ложу по 1 ст.л., они получаются меньше и может на оладки по размерам смахивают). Слой тесто должен быть около 4 мм.

Печем около 1-2 минут (у меня меньше минуты получалось), затем переворачиваем и печем еще минуту (а тут сек 30).
Подаем блинчики с добавками на выбор.